石川県の観光情報満載！
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お土産
観光の最後を締めくくるお土産。 ここでは石川県の特産品を紹介します。
- ・ばい貝
- 「福が倍にくる」と喜ばれる縁起の良い貝です。 ばいカゴや底引網で取れますがやはり冬のものが最高です。 刺身や丸焼き、つぼ焼きなどで石川県内のどこででも味わえます。
- ・香箱ガニ
- ズワイガニの雌の呼び名です。
能登半島沖合の深海が日本でトップクラスの生息地となっています。
雄より小型ですが、甲羅の「みそ」や腹に抱いた「卵」には独特の風味があります。
主に二杯酢や蟹ちり、甲羅揚げ、甲羅酒、雑炊などで味わって食べます。 - ・岩のり
- 柔らかい口当たりと素朴な香りがうけている岩のりは、波の花の中で採る姿が能登・荒磯の風物詩となっています。 一度乾燥させたものを戻して吸物や鍋、酢の物などにして食べます。
